Nuestros Cortes
La versión Bovino's del bloody Mary, inspirada en Anne Bonny, una pirata sanguinaria del siglo XVII. Preparado con Tito's Vodka, una bebida artesanal, elaborada a mano en Austin, Texas, escarchamos el vaso, utilizando sal de jamaica con carbón activado, lo cual contribuye a limpiar la sangre. Esta refrescante bebida despliega un abanico de sabores, enaltecidos con una lámina de tocino y camarón.
Una bebida inspirada en la belleza de las mujeres, preparada con un vino espumoso, jarabe de zacate de limón, ginebra Armónico y un toque de limón. El resultado es una bebida refrescante, aromática y deliciosa, que se presenta con un ramo de flores comestibles.
Esta bebida mezcla dos cócteles clásicos, basados en el exquisito sabor del café. El carajillo y el Espresso Martini aportan lo mejor de sí, con sus sabores robustos. A esto agregamos nuestra mezcla especial preparada con licor de café de Chiapas y licor de elote; dos productos mexicanos que se fusionan con dos bebidas clásicas, para lograr un exquisito digestivo de sabor inigualable.
Una mezcla refrescante de ginebra Puerto de indias, con fresa, frambuesa y mora azul. Pídelos enteros o machacados para saborear cada sorbo.
El sabor de la ginebra Beefeater se enaltece con exquisitas rodajas deshidratadas de limón, naranja y toronja, las cuales añaden su propia personalidad a la mezcla con toques ácidos, dulces y amargos.
Exquisita bebida preparada con ginebra Armónico; añadimos trozos deshidratados de piña para endulzar y betabel para aportar una coloración misteriosa y lograr un balance perfecto.
La jugada maestra que surge al mezclar tequila Don Julio 70 con betabel, Óleo Saccharum, un extracto de cáscara de naranja, y cápsula aromática de uva. Para continuar con la estrategia, deberás romper la cápsula y decir: ¡jacque mate!
Una aromática bebida de productos naturales, como zanahoria, naranja, limón y miel de agave, con un destilado reconocido con su pureza, sin procesar, lo cual previene la resaca. Lleva un ahumado con campana de virutas de mezquite y un toque especial de sal de tortilla.
Este es un postre típico brasileño; una verdadera delicia exótica, preparada con chocolate y un exquisito relleno que combina brigadeiro y chispas.
Como su nombre indica, este es un suave y fresco mousse de papaya, el cual se acompaña con licor Cassis.
Uno de los clásicos de la repostería francesa, el cual consta de una tradicional natilla cremosa de vainilla, cubierta con una delgada costra de caramelo de azúcar mascabado.
Soufflé de chocolate horneado al momento con un centro líquido que se derrite en la boca, y acompañado de un aromático helado de vainilla.
Un esponjoso pastel de elote tierno, el cual se hornea y se sirve acompañado de un exquisito helado de vainilla.
Rellenamos una fina masa con un cremoso mousse de queso mascarpone, y la bañamos de coulis acompañado con frutos rojos frescos.
Siempre habrá espacio para un delicioso flan, sobre todo cuando este postre tradicional está hecho en casa, acompañado de una salsa de caramelo.
Una suave crema de yogur, acompañada de merengues crujientes y los más jugosos frutos rojos.
Este es un postre ligero, preparado con un delicioso mousse de maracuyá, el cual aporta un suave toque cítrico, que se balancea con la dulzura de un licor amaretto.
Un tradicional cheese cake que se complementa con un ligero toque de maracuyá, y se sirve acompañado con una bola de helado de mezcal con maracuyá.
Tiene que probar este crujiente hojaldre, preparado con un dulce relleno de crema de plátano, y espolvoreado finamente con azúcar glass.
Este postre se elabora con merengues crocantes de la casa; colocamos encima una bola de helado de vainilla y agregamos una cubierta de cajeta con nuez.
Formamos una deliciosa esfera de chocolate con un centro que mezcla vainilla, merengue y nuez; todo ello bañado con una irresistible salsa de cajeta caliente.
Si usted disfruta el pastel de queso nuestra versión le va a fascinar. Bañamos una base de galleta Oreo con un irresistible coulis y jugosos frutos rojos frescos.
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Av. Yaxchilan, Sm. 17, Mza. 2, Lote 4,
Cancún , Quintana Roo.
(998) 898 0857
Abierto de 12:00 pm a 12:00 am
Av. 10 con calle 12, 77723,
Playa del Carmen, Quintana Roo.
(984) 803 0301
Abierto de 12:00 pm a 12:00 am
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